Cách làm chả trứng siêu đơn giản cho bữa tối

0
2820

 

Trứng là loại thực phẩm phổ biến trong mọi gia đình. Chả trứng là một trong những món ăn được chế biến từ trứng với vị ngon đậm đà, béo ngậy.

Trứng là loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin và canxi, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Nội Dung

Công dụng tuyệt vời của trứng với sức khỏe con người

Trứng là loại thực phẩm chức năng cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe, bởi lẽ trong chúng có chứa một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B2, B6, B12, folate và axit pantothenic (B5) cũng như hàm lượng canxi, photpho, magiê, sắt và kẽm.

Hàm lượng colin trong trứng có tác dụng làm giảm nguy cơ bị mắc căn bệnh ung thư vú. Colin là thành phần chủ yếu trong lòng đỏ của trứng.

Lutein và zeaxanthin trong trứng  là hai chất chống oxy hóa cực kỳ hữu hiệu, đặc biệt giúp đem lại hiệu quả phòng tránh quá trình lão hóa của đôi mắt. Bổ sung trứng vào thực đơn ăn uống của mình không chỉ giúp bạn và gia đình phòng tránh nguy cơ bị ung thư mà còn có đôi mắt luôn sáng, khỏe.

 

Trứng là loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin
Trứng là loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin

Không chỉ vậy, nhiều nghiên cứu cho thấy, trứng còn có tác dụng thu nhỏ vòng eo. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung trứng vào khẩu phần ăn của mình.

Mặc dù là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên khi sử dụng trứng bạn cũng cần lưu ý: không nên ăn quá hai quả trứng mỗi ngày, bởi khi ăn quá nhiều, trứng không những không đem lại ích lợi cho sức khỏe của bạn mà còn gây nên tác dụng “phản chủ”.

Bạn cũng không nên ăn trứng sống, trứng trần hay trứng chưa chín kỹ vì những cách chế biến này không thể tiêu diệt được những loại vi khuẩn gây hại tồn tại trong trứng, có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn.

Tuy vậy, không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng mà trứng đem lại. Nếu đã quá chán ngán với những món trứng luộc, chiên thì hãy thử “đổi gió” cho bữa tối của gia đình bạn với món chả trứng “siêu ngon”, dễ làm và đặc biệt đưa cơm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 

Nguyên liệu cần thiết để làm món trứng hấp thịt siêu ngon
Nguyên liệu cần thiết để làm món trứng hấp thịt siêu ngon

3 quả trứng

150 gram thịt nạc

¼ củ hành tây

1 lọn miến (bún tàu)

Nấm tai mèo (mộc nhĩ)

Tỏi băm, hành lá,…

Hướng dẫn cách làm món chả trứng “ siêu nhanh”, “siêu đơn giản”

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu.

Thịt nạc băm nhuyễn, ướp cùng muối, tiêu, đường. Miến ngâm nở, sau đó cắt khúc khoảng 1 cm. Nấm tai mèo ngâm, rửa sạch rồi cắt sợi, băm nguyễn. Hành tây cắt hạt lựu.

Bước 2

Tách lấy 2 lòng đỏ trứng ra để riêng.

Bước 3

Trộn hỗn hợp thịt nạc băm, miến, nấm tai mèo, hành tây và phần trứng còn lại với muối, tiêu, đường, tỏi băm và hành lá sao cho thật đều và nhuyễn.

 

Trộn đều hỗn hợp trứng, thịt, nấm tai mèo, hành, ...
Trộn đều hỗn hợp trứng, thịt, nấm tai mèo, hành, …

Bước 4

Cho hỗn hợp trên vào khuôn lớn hoặc bát nhỏ.

Bước 5

Hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Sau khi hỗn hợp được hấp chín, lấy ra xẻ chữ thập lên mặt chả (nếu hấp chả khuôn lớn), thoa 1 muỗng canh dầu ăn lên mặt chả (làm như vậy khi nướng chả sẽ không bị khô), rồi rưới 2 lòng đỏ trứng lên đều mặt chả, cho vào lò nướng 15 phút ở 200 độ C.

Trường hợp bạn không có lò nướng, bạn có thể tiếp tục cho hỗn hợp vào hấp cách thủy khoảng 15 đến 20 phút. Tuy nhiên, khi hấp bạn lưu ý không đậy nắp để trứng được ráo mặt.

Chả trứng ăn cùng cơm trắng hoặc cơm tấm rất ngon miệng và đưa vị.

 

Món chả trứng thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm
Món chả trứng thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm

Cách chọn trứng tươi ngon

Hãy thả trứng vào nước sạch, trứng tươi sẽ chìm xuống đáy còn trứng để lâu ngày sẽ nổi hoặc lơ lửng giữa chừng.

Soi trứng dưới ánh sáng để nhận biết độ tươi của trứng, những quả trứng đã để lâu sẽ có khoảng trống trên đầu lớn hơn là trứng còn tươi, trứng càng tươi thì khoảng trống này càng nhỏ.

Chúc bạn sẽ chọn được những quả trứng tươi ngon và thành công trong món chả trứng!

Banbuonuytin.com cung cấp nhiều sản phẩm đồ gia dụng nhà bếp chất lượng tốt, giá rẻ! Truy cập banbuonuytin.com hoặc liên hệ hotline 0939 602 399 để được tư vấn giá tốt nhất!

Website: banbuonuytin.com

Hotline: 0936 602 399

Địa chỉ: Số 16 ngách 1 ngõ 898 đường Láng, Hà Nội.

tintucaz.com mang đến cho bạn những thông tin mới nhất về mọi mặt đời sống xã hội. Ngoài các thông tin về lĩnh vực ẩm thực, bạn có thể tham khảo thêm các thông tin liên quan đến công nghệ, sức khỏe, thể thao ngay tại đây!