NGƯỜI BỊ SUY THẬN NÊN VÀ KHÔNG NÊN ĂN GÌ?

0
62

NGƯỜI BỊ SUY THẬN NÊN VÀ KHÔNG NÊN ĂN GÌ?

Theo Ths.BS Nguyễn Văn Tiến – Viện dinh dưỡng Quốc gia, khả năng bài tiết, đào thải chất độc của người bị suy thận là vô cùng yếu. Vì vậy, người bị suy thận nếu muốn bệnh tình thuyên giảm thì nhất định phải chú ý thật kỹ tới chế độ ăn uống, nhất là lượng muối nạp vào cơ thể mỗi ngày.

Bài viết liên quan:

Suy thận

Suy thận
Suy thận

Suy thận cấp là một hội chứng mà triệu chứng đầu tiên là mức lọc cầu thận giảm nhanh chỉ còn là thể tích nước tiểu <0,5 ml/kg/giờ kéo dài trên 6 giờ, và nồng độ creatinin huyết tăng tăng thêm 0,5mg/dl (44µg/l) hoặc trên 50% so với giá trị bình thường (tức là trên 130µg/l) so với người có chức năng thận bình thường.

Hậu quả của việc này chính là:

  • Các sản phẩm chuyển hóa ni-tơ bị ứ đọng.
  • Rối loạn cân bằng nước, điện giải, axit-bazơ.

Suy thận mạn tức là các đơn vị thận sẽ bị tổn thương không thể phục hồi lại, khiến chức năng thận dần suy giảm và biến mất vĩnh viễn theo thời gian. Quá trình suy thận mạn diễn biến lâu dài, âm ỷ với những triệu chứng dễ thấy như:

Cơ thể sưng phù, mệt mỏi, xanh xao…

  • Đau đầu
  • Chán ăn, buồn nôn
  • Tiểu nhiều lần, đi tiểu dắt.

Ở giai đoạn cuối cùng, người bệnh có thể tử vong bất cứ lúc nào.

Về chế độ dinh dưỡng, người suy thận KHÔNG nên:

  • Ăn quá nhiều thức ăn giàu canxi, đạm như: nghêu, sò, tôm, cua…
  • Ăn mặn dẫn đến trữ nước trong cơ thể, tăng gánh nặng cho thận.

Bên cạnh đó, uống nhiều nước là giải pháp vô cùng hiệu quả trong việc giúp thận lọc bỏ chất độc, cặn bã ra ngoài. Nguyên tắc chung là cơ thể cần phải được cung cấp đủ ít nhất là 2,5 lít nước/ngày. Nếu thấy mình đi tiểu ít, hãy bổ sung thêm nước.

Khi đã bị suy thận ở giai đoạn nặng, hạn chế uống nước để giảm áp lực cho thận, và không dùng nhiều đồ uống lợi tiểu như trà hay cà phê.

Suy thận sẽ được điều trị theo 2 hướng: điều trị bảo tồn (tức là có một chế độ ăn dinh dưỡng hợp lý, kết hợp dùng thuốc) và điều trị thay thế (lọc máu ngoài thận, ghép thận). Tùy theo giai đoạn của suy thận (cấp, hay mãn tính, …) và tuổi của bệnh nhân mà có chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Chế độ dinh dưỡng của người trưởng thành bị suy thận như sau:

Suy thận cấp, giai đoạn trước lọc thận:

Về năng lượng: 35 kcal/kg cân nặng/ngày hoặc từ 1800-1900 kcal/ngày. Lượng glucid 310-350 gam/ngày.

Về protein: dưới 0,6 g/kg cân nặng/ngày hay lượng protein dưới 33g/ngày hay lượng lipid 40-50g/ngày. Tỷ lệ protein động vật/protein tổng số trên 60%.

Về lipid: năng lượng do lipid cung cấp đạt 20-25% tổng năng lượng/ngày hay lượng lipid là 40-50g/ ngày. Trong đó, acid béo chưa no 1 nối đôi chiếm 1/3, nhiều nối đôi 1/3 và acid béo no chiếm 1/3 tổng số lượng lipid.

Hãy đảm bảo nước và điện giải trong cơ thể bạn luôn được cân bằng:

  • Ăn đồ ăn không quá mặn.
  • Lượng muối natri hấp thu vào cơ thể dưới 2000mg/ngày.
  • Hạn chế thực phẩm giàu kali, lượng kali hấp thụ vào cơ thể là 1000 mg/ngày.
  • Hạn chế thực phẩm giàu photphat, lượng photphat là 600mg/ngày.

Hạn chế nước ăn và uống khi có chỉ định của bác sỹ, nhưng lượng nước trong ngày cung cấp cho cơ thể sẽ được tính như sau:

V nước = V nước tiểu + V dịch mất bất thường (sốt, nôn, ỉa chảy) + 300-500ml (tùy theo mùa).

Cung cấp đủ vitamin và khoáng chất. Ăn từ 4-6 bữa/ngày.

Suy thận mạn giai đoạn 1-2

Về năng lượng: 35 kcal/kg cân nặng/ngày hoặc từ 1800-1900 kcal/ngày. Lượng glucid là 313-336 gam/ngày.

Về protein: từ 0,6-0,8 g/kg cân nặng/ngày hay lượng protein dưới 40-44g/ngày. Tỷ lệ protein từ động vật/protein tổng số ≥ 60%.g

Về lipid: Năng lượng do lipid cung cấp đạt 20-25% tổng năng lượng/ngày hay lượng lipid là 40-50g/ngày. Trong đó acid béo chưa no 1 nối đôi chiếm 1/3, nhiều nối đôi 1/3 và acid béo no chiếm 1/3 tổng số lượng lipid.

Đảm bảo lượng nước và điện giải trong cơ thể được cân bằng:

  • Ăn dưới 2000mg muối natri/ngày.
  • Hạn chế kali khẩu phần khi kali máu trên 6 mmol/L (lượng kali là 2000-3000mg/ngày).
  • Hạn chế sử dụng thực phẩm giàu kali.
  • Hạn chế thực phẩm giàu photphat.
  • Lượng photphat dưới 1200mg/ngày.

Hạn chế nước ăn và uống khi có chỉ định của bác sỹ, nhưng lượng nước trong ngày cung cấp cho cơ thể được tính như sau:

V nước = V nước tiểu + V dịch mất bất thường (sốt, nôn, ỉa chảy) + 300-500ml (tùy mùa).

Cung cấp đủ vitamin và khoáng chất. Ăn 4 bữa/ngày.

Thức ăn nên hạn chế

Thức ăn nên hạn chế
Thức ăn nên hạn chế
  • Muối.
  • Thực vật giàu đạm: đậu, đỗ, lạc, vừng.
  • Nội tạng động vật.
  • Đồ nướng, rán.
  • Thực phẩm giàu kali: cam, chuối, nho, đào, chanh, bưởi, lạc, hạt điều, dẻ, socola…
  • Thực phẩm giàu phốt pho: pho-mát, cua, lòng đỏ trứng, thịt thú rừng, đậu đỗ …

Thức ăn khuyến khích

  • Chất bột: khoai lang, khoai sọ, miến dong
  • Chất đường: đường, mía, mật ong, hoa quả ngọt
  • Chất béo: có thể ăn khoảng 30-40g/ngày, ưu tiên chất béo thực vật
  • Bổ sung canxi: sữa
  • Bổ sung vitamin: nhóm B, C, acid folic,…

Nước uống

Nước uống
Nước uống

Lượng nước uống hàng ngày nên sử dụng = 300-500ml (tùy theo mùa) + lượng nước tiểu hàng ngày + lượng dịch mất bất thường, hạn chế đồ uống có ga, cồn (bia, rượu…)

PHÚC NGUYÊN ĐƯỜNG
Địa chỉ: Số 6B Trần Quốc Toản – Q. Hoàn Kiếm – TP. Hà Nội.
Điện thoại: 024.6275.5355 – 0966.588.858
Website: http://tintucaz.com/

Bài viết đang theo dõi:

Xem các bài khác trong chuyên mục: Sức khỏe

Nguồn : PHÚC NGUYÊN ĐƯỜNG

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here