Tiền mất tật mang nếu bạn bảo quản và sử dụng nấm linh chi sai cách

Thịt bò xào nấm linh chi bổ dưỡng và thơm ngon
Chia sẻ công thức chế biến món thịt bò xào nấm linh chi ngon bổ dưỡng
10 Tháng Mười, 2017
Thử nghiệm lâm sàng thực phẩm chức năng để đánh giá khách quan
Vai trò quan trọng của thử nghiệm hiệu quả công dụng thực phẩm chức năng
12 Tháng Mười, 2017
Nấm linh chi rất tốt nếu bạn biết cách bảo quản và sử dụng

Nấm linh chi là một vị thuốc còn quý hơn cả nhân sâm, đã được ghi chép vào sách thuốc cổ “thần nông” bản thảo cách đây hơn 2000 năm. Nấm linh chi hay còn được gọi là nấm gỗ. Và ngày nay, nấm linh chi đã được nhiều người biết đến và ưa chuộng bởi tác dụng tuyệt vời về sức khỏe của nó.

Nhưng liệu trong chúng ta có mấy ai biết cách bảo quản và sử dụng nấm linh chi hiệu quả và đúng cách. Bài viết của chúng tôi hôm nay sẽ giúp bạn cách bảo quả và sử dụng sao cho đúng cách, hấp thụ dược liệu cao và tiết kiệm thời gian nhất. Như chúng ta đã biết, trong nấm linh chi có chứa tới 90% là nước. Vì vậy chúng ta cần biết cách xử lý chúng thật nhanh và đúng cách để nấm không bị hư hỏng và biến chất.

  1. Cách sơ chế nấm linh chi

Nấm linh chi từ lâu đã được xem là loại dược liệu quý. Nó có tác dụng cải thiển và kéo dài tuổi thọ cho con người, hỗ trợ điều trị suy nhược thần kinh, cao huyết áp, bệnh gan và ung thư.

Nấm linh chi rất tốt nếu bạn biết cách bảo quản và sử dụng

Nấm linh chi rất tốt nếu bạn biết cách bảo quản và sử dụng

Bên cạnh đó, y học hiện đại cũng đã chứng minh, nấm linh chi có tác dụng điều chỉnh hệ miễn dịch tốt hơn, chống dị ứng, chống viêm và chống oxi hóa cao. Một số người mắc bệnh về gan hay nội tiết nên dùng loại dược liệu quý giá này.

Vậy làm như thế nào để có thể bảo quản và sử dụng nấm linh chi hiệu quả. Dưới đây là những gợi ý mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn:

–  Sau khi thu hái, bạn nên dùng bông lau qua bề mặt trên của  nấm để giúp nấm trở lại màu tư nhiên vốn có. Tránh rửa mặt dưới vì ở dưới chứa rất nhiều bào tử và các hoạt chất quý của nấm linh chi.

Nấm linh chi là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn và gia đình

Nấm linh chi là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn và gia đình

–  Sau đó, bạn đưa vào lò sấy hoặc sấy trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Nếu dùng lò sấy để sấy thì bạn nên chia ra làm 3 giai đoạn:

Giai đoạn 1: bạn nên sấy linh chi ở nhiệt độ 45-50 độ C trong vòng 6 tiếng

Giai đoạn thứ 2: bạn hãy nâng nhiệt độ lên 52 độ C trong vòng 3-4 giờ

Giai đoạn cuối: bạn cho nhiệt độ lên tới 55 độ C trong vòng 2-3 giờ

Sau đó kiểm tra độ khô của nấm linh chi bằng cách dùng tay để bẻ, thấy nấm khô và giòn. Lúc này nấm linh chi đã đạt độ ẩm 12%. Tức là cử 3 kg tươi ta sẽ thu được 1 kg nấm linh chi khô

Khi linh chi còn nóng ta chuyển ngay vào túi gồm 3 lớp. Ngoài cùng là bao tải sứ, 2 lớp trong cùng la nilon. Sau đó bạn vuốt từ dưới lên trên với mục đích là đẩy không khí ra ngoài. Sau đó buộc kín đầu của từng loại túi, sản phẩm nên đặt ở những nơi khô ráo để bảo quản được hiệu quả nhất.

  1. Sử dụng nấm linh chi đúng cách đạt hiệu quả cao

Nấm linh chi chứa các dược tính quan trọng trong đó triterpenes và polysaccharides là thành phần chủ yếu.  Các triterpenes dễ tan trong rượu mà nước nóng. Còn các polysaccharides hòa tan trong nước có trọng lượng phân tử lớn, nấm linh chi được bao bọc polysaccharide chitin.

Nhưng chi tin lại khó tiêu hóa, đồng thời các thành phần này không tan được trong dung môi như nước. Vì vậy, nấm linh chi phải được đun với nước để chiết các thành phần hoạt tính.

Có 2 phương pháp nấu cơ bản và đúng cách là sắc linh chi và ngâm rượu linh chi.

Trên đây là những chia sẻ mà chúng tôi muốn gửi tới các bạn. Hi vọng sẽ cung cấp những thông tin bổ ích và hiệu quả cho bạn để chăm sóc gia đình thân yêu của mình. Còn gì chưa rõ hay cần chúng tôi tư vấn điều gì thì nhanh tay gọi tới cho chúng tôi để biết thêm chi tiết.

Phúc Nguyên Đường chuyên cung cấp:

Để biết thêm về lợi ích của đông trùng hạ thảo vui lòng liên hệ

Phúc Nguyên Đường chuyên cung cấp:

– Nấm Linh Chi
– Sâm Hàm Quốc
– Tổ yến,
– Hồng hoa Tây tạng
– An cung ngưu,
– Vitamin Khoáng chất
– Quà biếu cao cấp
Địa chỉ: Số 6B Trần Quốc Toản – Q. Hoàn Kiếm – TP. Hà Nội.
Điện thoại: 024.6275.5355 – 0966.588.858
Website: http://tintucaz.com/
Xem các bài khác trong chuyên mục: Sức khỏe

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *